產(chǎn)品名稱：快速菌落總數(shù)測試片
英文名稱：Handy plate® Rapid Aerobic Count Plate
產(chǎn)品編號與包裝規(guī)格：
| 產(chǎn)品編號 | 產(chǎn)品類型 | 包裝規(guī)格 |
|---|---|---|
| HP011 | 微生物測試片 | 20 片/包 |
產(chǎn)品簡介：HandyPlate® 快速菌落總數(shù)測試片為預(yù)制備的即用型培養(yǎng)基產(chǎn)品，含有標準的培養(yǎng)基、冷水凝膠和復合顯色指示劑。本產(chǎn)品可用于常見食品和飲料，尤其是新鮮或凍干的果蔬產(chǎn)品中菌落總數(shù)的快速計數(shù)。快速菌落總數(shù)測試片的主要營養(yǎng)成分與《GB 4789.2-2024 食品微生物學檢驗 菌落總數(shù)測定》中平板計數(shù)瓊脂培養(yǎng)基配方一致。本產(chǎn)品符合《GB 4789.28-2024 食品微生物學檢驗 培養(yǎng)基和試劑的質(zhì)量要求》中對平板計數(shù)瓊脂培養(yǎng)基的質(zhì)量控制標準，本產(chǎn)品的生產(chǎn)管理和質(zhì)量控制嚴格遵循公司已通過ISO9001認證的質(zhì)量管理體系。
環(huán)凱 HandyPlate®快速菌落總數(shù)測試片 使用說明：
1. 樣品制備：取樣品 25 g(mL) 放入含有225 mL磷酸鹽緩沖液（或生理鹽水）的無菌均質(zhì)杯或均質(zhì)袋內(nèi)，均質(zhì)器混勻1 min～2 min 制成1:10的樣品勻液，必要時用無菌1 mol/L NaOH或1mol/L HCl溶液調(diào)節(jié)樣品勻液pH至6.8～7.2。用1mL無菌吸管或移液器吸取1:10均液1 mL，注入含有9 mL稀釋液的試管內(nèi)，振搖后成為1:100的樣品勻液，以此類推，制備10倍系列稀釋的樣品勻液，每次換一支吸管。
2. 接種：根據(jù)對樣品污染狀況的估計，選擇1～3個稀釋度進行檢測。將快速菌落總數(shù)測試片置于平坦實驗臺面，揭開上層膜，用無菌吸管吸取1 mL樣品勻液滴加到測試片中央，緩緩蓋上上層膜，避免產(chǎn)生氣泡。待樣品勻液吸收擴散至整個培養(yǎng)區(qū)域，即可移動測試片。
3. 培養(yǎng)：將測試片正面向上水平放置36℃±1℃，培養(yǎng)24h±2h ，若有需要可適當延長培養(yǎng)時間。
4. 判讀：計數(shù)所有顏色菌落（藍綠、藍黑、紅色等），不論大小和清晰度。合適的計數(shù)范圍在30 CFU～300 CFU。菌落數(shù)較多時可通過計數(shù)2格（或更多）中的菌落數(shù)并確定每格(1cm2)平均值的方法，以此來估算。將平均值乘以20即可估計每測試片上的菌落數(shù)。若整個培養(yǎng)區(qū)域呈淡綠色和（或）淡紅色，可能是菌濃度過高，需對樣品進一步稀釋以獲得確切的計數(shù)。如需分離菌落進行進一步分析，揭開上層膜用接種針將菌落挑出使用即可。
環(huán)凱 HandyPlate®快速菌落總數(shù)測試片 操作圖解：
環(huán)凱 HandyPlate®快速菌落總數(shù)測試片適用性驗證：
盡管本品已經(jīng)通過大量樣品驗證，但由于食品基質(zhì)的復雜性，任何檢測方法的結(jié)果都不能單獨確保受檢樣本或程序的質(zhì)量，部分食品基質(zhì)可能會對測試片法的微生物檢測效果產(chǎn)生干擾。此外某些微生物類型在使用測試片法對比平板計數(shù)法等進行檢測比對時可能出現(xiàn)結(jié)果差異。
因此，在使用本品進行菌落總數(shù)測定前，您應(yīng)評估該產(chǎn)品及其所選方法是否適合特定食品基質(zhì)和目標微生物類型，以確保滿足您的預(yù)期需求。最終檢測結(jié)果是否符合您的期望需要自行判斷。同時，請注意，外部因素如取樣技術(shù)、檢測方案的設(shè)計、樣品處理方式以及實驗室操作水平等都可能影響到最終的檢測結(jié)果。
為了確保本品測試片法的適用性，建議使用者根據(jù)實際使用場景選擇足夠數(shù)量的具有代表性的樣品進行適用性評價，以保證樣本的代表性和檢測結(jié)果的準確性。測試片的質(zhì)控評定標準可參考《GB4789.28-2024 食品微生物學檢驗 培養(yǎng)基和試劑的質(zhì)量要求》驗證測試片上的微生物生長率(PR)，并將這一結(jié)果與替代或參考方法得到的生長率進行比較，以確認一致性。對于那些含菌量極低的樣品，可以通過人工污染的方法來增強評估的有效性?？梢赃x取來自待檢食品生產(chǎn)體系中具有代表性的分離菌株，或是使用表1等效質(zhì)控菌株加入到實際樣品中，然后利用本品的測試片法進行檢測，以此來評估該方法的適用性。
儲存條件與保質(zhì)期：2~8℃密封儲存，有效期為18個月；已打開包裝未使用的測試片裝回包裝袋中，折疊后用包裝袋內(nèi)的不干膠貼密封，儲存時間不超過4周為宜。
廢棄物處置：測試片在使用之后可能包含微生物，需在121℃ 30min高壓蒸汽滅菌處理后嚴格遵守按規(guī)定的方式處理。
環(huán)凱 HandyPlate®快速菌落總數(shù)測試片判讀手冊（右鍵“在新標簽頁中打開圖片”可查看高清大圖！）
HandyPlate® 快速菌落總數(shù)測試片為預(yù)制備的即用型培養(yǎng)基產(chǎn)品，含有標準的培養(yǎng)基、冷水凝膠和復合顯色指示劑。
按標準要求或說明書推薦培養(yǎng)條件培養(yǎng)后，肉眼或借助放大鏡等計數(shù)所有紅色菌落。菌落數(shù)在 30 ~ 300 CFU 之間較為適宜。
